உணவும் செயல் முறைகளும்

இது பானமா, விரதமா, உணவா, சுத்திகரிப்பா.

முப்பது நாளில் இது எந்த நாளுக்கானது. ஒவ்வொரு மாதமும் இது மாறலாம்.

ஒரு நபருக்கு, ஒரு நாளுக்கான அளவு.

வரிசைப்படி செய்ய வேண்டியவை.

நாளின் எந்த நேரத்தில், எத்தனை முறை.

உடலில் என்ன மாற்றம் எதிர்பார்க்கலாம்.

இதன் பின்னால் உள்ள காரணம். இதைப் புரிந்துகொண்டால் முறையை உங்கள் நிலைக்கேற்ப மாற்றிக்கொள்ள முடியும்.

யார் செய்யக் கூடாது; எதைக் கவனிக்க வேண்டும். இந்த வரியை ஒருபோதும் தவிர்க்காதீர்கள்.

நாள் 9 (தேங்காய்ப் பால்). விரதத்திற்கு முந்தைய இறங்கு பருவம்.

புதிய தேங்காய்ப் பால் — 300 முதல் 500 மி.லி.

சப்ஜா (துளசி விதை) — 2 தேக்கரண்டி

பாதாம் பிசின் — 3 முதல் 5 துண்டு

பனங்கற்கண்டு அல்லது கருப்பட்டி — தேவைக்கேற்ப

ஊறவைக்கும் நீர் — 200 மி.லி.

1. சப்ஜா விதையையும் பாதாம் பிசினையும் சேர்த்து 200 மி.லி. நீரில் 12 மணி நேரம் ஊற வைக்கவும். இரவில் ஊறவைத்தால் காலையில் தயார்.

2. விதைகள் பூரித்து மென்மையான ஜெல்லியாக மாறியிருக்க வேண்டும். ஊறாத விதை குடலில் நீரை உறிஞ்சி அசௌகரியம் தரும்.

3. புதிய தேங்காயைத் துருவி, சூடான நீர் விட்டுப் பிழிந்து முதல் பாலும் இரண்டாம் பாலும் எடுக்கவும்.

4. ஊறிய விதையையும் பிசினையும் தேங்காய்ப் பாலோடு கலக்கவும்.

5. பனங்கற்கண்டு அல்லது கருப்பட்டி சேர்த்து நன்கு கலக்கி, மண் சட்டியிலோ கண்ணாடிக் குடுவையிலோ வைக்கவும்.

காலை 8 மணி முதல் மாலை 5 மணி வரை, ஒவ்வொரு ஒன்றரை மணி நேரத்திற்கும் ஒரு டம்ளர். ஒரே மூச்சில் குடிக்காமல் மெல்ல அருந்தவும்.

உடலைக் குளிர்விக்கும், ஊட்டமளிக்கும். குடலைத் தணிக்கும். கலோரி குறைவாக இருந்தாலும் பசி எடுக்காது. தேங்காயின் நடுத்தர சங்கிலிக் கொழுப்பு அமிலங்கள் இன்சுலினை உயர்த்தாமல் ஆற்றல் தருகின்றன.

சப்ஜாவும் பாதாம் பிசினும் தண்ணீரை உறிஞ்சி வயிற்றில் பருமனாகி, "வயிறு நிறைந்தது" என்ற செய்தியை மூளைக்கு அனுப்புகின்றன. அதே நேரம் கலோரி மிகக் குறைவு. இது பசியை ஏமாற்றுவது அல்ல — பசியின் மொழியை மீண்டும் கற்றுக்கொள்ளும் பயிற்சி.

முடிந்தவரை புதிய தேங்காய்ப் பாலையே பயன்படுத்தவும்; டின் பாலில் நிலைப்படுத்திகள் உண்டு. புளித்த வாசனை வந்தால் கொட்டிவிடவும். சளித் தொல்லை உள்ளவர்கள் இதைக் குறைத்து, சூடான மூலிகை நீரை அதிகமாக்கவும்.

நாள் 7 மற்றும் நாள் 22 (Tender Coconut). இறங்கும் பருவத்திலும் ஏறும் பருவத்திலும் ஒருமுறை.

இளநீர் — 800 மி.லி. (சுமார் இரண்டு இளநீர்)

சப்ஜா — 2 தேக்கரண்டி

பாதாம் பிசின் — 3 முதல் 5 துண்டு

கருப்பட்டி அல்லது பனங்கற்கண்டு — தேவைக்கேற்ப

1. சப்ஜாவையும் பாதாம் பிசினையும் 12 மணி நேரம் நீரில் ஊற வைத்து மென்மையாக்கவும்.

2. இளநீரை அன்றைக்கே உடைத்து 800 மி.லி. எடுக்கவும்.

3. ஊறிய விதைகளைச் சேர்த்து, கருப்பட்டி அல்லது பனங்கற்கண்டு கலக்கவும்.

4. இளநீரின் வழுக்கையையும் சுரண்டிச் சேர்த்துக்கொள்ளலாம் — அதில் நல்ல கொழுப்பு உண்டு.

நாள் முழுவதும்; மாலை 5 மணிக்குள் முடிக்கவும்.

உடலுக்கு ஆழமான நீர்ச்சத்தும் தாதுஉப்புகளும் தரும். பொட்டாசியம் மிகுதியாக இருப்பதால் இரத்த அழுத்தத்தைச் சமன் செய்யும். உடலைக் குளிர்வித்து பசியைக் கட்டுப்படுத்தும்.

இளநீரின் தாதுஉப்புக் கலவை மனித இரத்தத் திரவத்திற்கு மிக நெருக்கமானது. எனவே விரத நாட்களில் ஏற்படும் உப்புக் குறைவையும் தலைசுற்றலையும் இது தடுக்கிறது. வெறும் நீர் விரதத்தை விட இது பாதுகாப்பானது.

இளநீரை உடைத்த அன்றே பயன்படுத்தவும். சிறுநீரக நோய் உள்ளவர்கள் பொட்டாசியம் அதிகம் என்பதால் மருத்துவரிடம் கேட்டுக் கொள்ளவும்.

நாள் 23 (Sugar cane). விரதத்திற்குப் பிந்தைய ஏறு பருவம்.

புதிய கரும்புச் சாறு — 500 மி.லி. முதல் 1 லிட்டர்

எலுமிச்சை, இஞ்சி — ஆலையில் சேர்த்துக்கொள்ளலாம்

1. அன்று காலையில் பிழிந்த புதிய கரும்புச் சாறு வாங்கவும். முன்தினம் பிழிந்தது கூடாது.

2. எலுமிச்சையும் இஞ்சியும் சேர்த்துப் பிழியச் சொல்லுங்கள் — அவை சாற்றின் இனிப்பைச் சமன் செய்து, ஆக்சிஜனேற்றத்தைத் தாமதப்படுத்தும்.

3. குளிரூட்டியில் அல்லது ஃபிளாஸ்கில் வைக்கவும்.

4. ஒரே நேரத்தில் குடிக்காமல், நாள் முழுவதும் சிறிது சிறிதாக அருந்தவும்.

மாலை 5 மணி வரை நாள் முழுவதும், ஒவ்வொரு ஒன்றரை மணி நேரத்திற்கும் ஒரு சிறிய டம்ளர்.

உடனடி இயற்கை ஆற்றல். கல்லீரலுக்கு உதவும்; மென்மையான சிறுநீர்ப் பெருக்கியாகச் செயல்படும். மஞ்சள் காமாலைக்குப் பாரம்பரிய மருத்துவத்தில் பரிந்துரைக்கப்படுவது.

கரும்புச் சாறு சுத்திகரிக்கப்படாத சர்க்கரை — அதில் இரும்பு, கால்சியம், பொட்டாசியம், மெக்னீசியம் ஆகியவை அப்படியே இருக்கின்றன. வெள்ளைச் சர்க்கரையில் இவை நீக்கப்பட்டு வெறும் கலோரி மட்டுமே எஞ்சுகிறது. அதே இனிப்பு, வேறு விளைவு.

மிகப் புதிய சாற்றை மட்டுமே அருந்தவும்; காற்றுபட்டால் விரைவில் கெட்டுவிடும். நீரிழிவு உள்ளவர்கள் இந்த முறையைத் தவிர்த்து, சீரக மிளகு நீரைப் பயன்படுத்தவும்.

நாள் 12 (Beetroot). அமாவாசைக்கு மூன்று நாள் முன்பு.

பீட்ரூட் — 300 கி.

இஞ்சி — சிறு துண்டு

தண்ணீர் — 100 மி.லி. (அரைக்க) + 900 மி.லி.

எலுமிச்சை — 1

மிளகு — 1 தேக்கரண்டி

சீரகத் தூள் — 2 தேக்கரண்டி

உப்பு — தேவைக்கேற்ப

1. பீட்ரூட்டையும் இஞ்சியையும் 100 மி.லி. நீருடன் அரைத்துச் சாறு எடுக்கவும்.

2. சக்கையைத் தனியே எடுத்து வைக்கவும் — அதுவே மாலை உணவு.

3. 900 மி.லி. நீர், ஒரு எலுமிச்சைச் சாறு, மிளகு, சீரகத் தூள், உப்பு சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.

4. நாள் முழுவதும் மெல்ல அருந்தவும்.

5. மாலை 5 மணிக்கு, சக்கையை வைத்து சூப், கட்லெட், அல்லது பொரியல் செய்து உண்ணவும்.

நாள் முழுவதும் சாறு; மாலை 5 மணிக்கு சக்கையால் செய்த திட உணவு.

கல்லீரலைச் சுத்தம் செய்யும்; இரத்த விருத்திக்கு உதவும்; உடலில் தேங்கிய கழிவைக் குறைக்கும். பீட்ரூட்டின் நைட்ரேட் உடலில் நைட்ரிக் ஆக்சைடாக மாறி இரத்தக் குழாய்களை விரிவடையச் செய்யும்.

கல்லீரல்தான் உடலின் முக்கிய சுத்திகரிப்பு உறுப்பு — இரவு பத்து முதல் இரண்டு வரை ஐந்நூறுக்கும் மேற்பட்ட பணிகளைச் செய்கிறது. பகலில் அதற்கு எளிய, நார்ச்சத்து மிக்க உணவைத் தந்து சுமையைக் குறைத்தால், இரவில் அது தன் வேலையைச் சிறப்பாகச் செய்யும்.

பீட்ரூட்டால் சிறுநீரும் மலமும் சிவப்பாகலாம் — அது பாதிப்பில்லை. சிறுநீரகக் கல் உள்ளவர்கள் ஆக்ஸலேட் அதிகம் என்பதால் தவிர்க்கவும்.

நாள் 19 (Ash gourd). அமாவாசைக்குப் பிந்தைய நான்காம் நாள்.

வெள்ளைப் பூசணி — 1 கிலோ

மிளகு — 1 தேக்கரண்டி

சீரகம் — 2 தேக்கரண்டி

எலுமிச்சை — 1

உப்பு — தேவைக்கேற்ப

தண்ணீர் — 1 லிட்டர்

1. பூசணியின் தோலையும் விதையையும் நீக்கிவிட்டு சதைப்பகுதியை மட்டும் எடுக்கவும்.

2. அரைத்துச் சாறு பிழியவும்.

3. மிளகு, சீரகம், ஒரு எலுமிச்சைச் சாறு, உப்பு, 1 லிட்டர் நீர் சேர்க்கவும்.

4. நாளுக்கு இருமுறை புதிதாகத் தயாரிக்கவும் — காலையில் ஒருமுறை, நண்பகலில் ஒருமுறை.

மாலை 5 மணி வரை நாள் முழுவதும்.

வலிமையான குளிர்ச்சியும் சுத்திகரிப்பும். அமிலத்தைத் தணித்து சிறுநீரகத்திற்கு உதவும். சித்த மருத்துவத்தில் மனச் சோர்வுக்கும் நரம்புத் தளர்ச்சிக்கும் பரிந்துரைக்கப்படுவது.

பூசணியில் 96 விழுக்காடு நீர். மீதி நார்ச்சத்தும் தாதுஉப்பும். அதாவது வயிற்றை நிரப்பும் அளவு பருமன் உண்டு, ஆனால் கலோரி கிட்டத்தட்ட இல்லை. விரத நாளுக்கும் வழக்கமான நாளுக்கும் இடையே ஒரு பாலமாக இது செயல்படுகிறது.

புதிதாகவே அருந்துவது நல்லது; பூசணிச் சாறு விரைவில் ஆக்சிஜனேற்றம் அடையும். உடல் மிகக் குளிர்ந்தால் மிளகின் அளவைக் கூட்டவும்.

நாள் 21 (Bottle gourd). இந்நாளில் எண்ணெய்க் குளியலும் உண்டு (WO).

சுரைக்காய் — 1 கிலோ

எலுமிச்சை — 1

மிளகு — 1 தேக்கரண்டி

சீரகத் தூள் — 2 தேக்கரண்டி

1. சுரைக்காயின் தோலை நீக்கி, சிறு துண்டாக நறுக்கவும்.

2. ஒரு துண்டைக் கடித்துச் சுவைத்துப் பாருங்கள். கசந்தால் முழுக் காயையும் உடனே கொட்டிவிடவும்.

3. கசக்காவிட்டால் அரைத்துச் சாறு எடுக்கவும்.

4. எலுமிச்சைச் சாறு, மிளகு, சீரகத் தூள் சேர்த்துக் கலக்கவும்.

மாலை 5 மணி வரை நாள் முழுவதும்.

இலகுவானது, குளிர்ச்சியானது, நீர்ச்சத்து மிக்கது. செரிமானத்திற்கும் எடைக் குறைப்புக்கும் உதவும். வயிற்று எரிச்சலைத் தணிக்கும்.

சுரைக்காயில் நூறு கிராமுக்கு வெறும் 14 கலோரி. அதே நேரம் நீரும் நார்ச்சத்தும் நிறைந்தது. ஒரு லிட்டர் சாறு நாள் முழுவதும் வயிற்றை நிறைவாக வைக்கும், ஆனால் உடல் தன் சேமிப்புக் கொழுப்பையே எரிக்கும்.

மிக முக்கியம்: கசக்கும் சுரைக்காய்ச் சாறு நச்சுத்தன்மை கொண்டது — வாந்தி, இரத்தப் பேதி, உயிரிழப்பு கூட ஏற்படலாம். ஒவ்வொரு முறையும் சுவைத்துப் பார்த்தே சாறு எடுக்கவும். இதில் சமரசம் இல்லை.

நாள் 10 மற்றும் நாள் 18 (Gooseberry). அமாவாசையின் இரு புறமும் ஒருமுறை.

பெரிய நெல்லிக்காய் — 4 (கொட்டை நீக்கியது)

இஞ்சி — விரலளவு

தண்ணீர் — 800 மி.லி.

மிளகு — 1 தேக்கரண்டி

சீரகம் — 2 தேக்கரண்டி

உப்பு — தேவைக்கேற்ப

1. நெல்லிக்காயின் கொட்டையை நீக்கவும்.

2. இஞ்சியுடன் சேர்த்து அரைக்கவும் அல்லது சாறு எடுக்கவும்.

3. 800 மி.லி. நீர், மிளகு, சீரகம், உப்பு சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.

4. வடிகட்ட வேண்டாம் — நார்ச்சத்து அப்படியே இருக்கட்டும்.

5. நாள் முழுவதும் தொடர்ந்து மெல்ல அருந்தவும்.

மாலை 5 மணிக்குள் முடிக்கவும்.

பசியே எடுக்காத முறை. முதுமையைத் தள்ளிப்போடும்; முடி உதிர்வைக் குறைக்கும்; சுறுசுறுப்பாக வைக்கும்; இரத்தத்திலிருந்து வாயுவையும் கழிவையும் நீக்கும்; உடல் வலியையும் மூட்டு வலியையும் தணிக்கும்; PCOD போன்ற நிலைகளைச் சரிசெய்ய உதவும்.

நெல்லிக்காயில் ஆரஞ்சைப் போல் இருபது மடங்கு வைட்டமின் C. மேலும் அது வெப்பத்தாலும் காற்றாலும் எளிதில் அழியாத வடிவில் இருக்கிறது — ஏனெனில் நெல்லியின் டானின் அதைப் பாதுகாக்கிறது. ஆயுர்வேதத்தின் "ரசாயனம்" என்ற முதுமைத் தடுப்பு வகையில் முதலிடம் இதற்கே.

வலுவாகக் குளிர்விப்பதால் லேசான பேதி இயல்பானது; கவலைப்பட வேண்டாம். சளியும் இருமலும் உள்ளவர்கள் மிளகின் அளவைக் கூட்டவும்.

நாள் 20 (Betel leaf). அமாவாசைக்குப் பிந்தைய ஐந்தாம் நாள்.

வெற்றிலை — 3

தண்ணீர் — 500 மி.லி. (300 மி.லி. ஆகச் சுண்டவைக்க)

மிளகு — 1 தேக்கரண்டி

சீரகம் — 2 தேக்கரண்டி

1. வெற்றிலையின் காம்பையும் நடு நரம்பையும் நீக்கவும் — அவை அதிகக் காரம்.

2. இலையைச் சிறு துண்டுகளாக நறுக்கவும்.

3. மிளகு, சீரகத்துடன் 500 மி.லி. நீரில் போட்டு 300 மி.லி. ஆகும் வரை கொதிக்க வைக்கவும்.

4. வடிகட்ட வேண்டாம் — அப்படியே அருந்தவும்.

5. உடலைப் படியுங்கள்: குளிர்ச்சியாக உணர்ந்தால் மாலை உணவுக்குக் காய்கறி அல்லது சூப்; சூடாக உணர்ந்தால் பழம்.

நாள் முழுவதும்; மாலை 5 மணி உணவை உடலின் வெப்பநிலைக்கு ஏற்ப மாற்றிக்கொள்ளவும்.

சூடுபடுத்தி செரிமானத்தைத் தூண்டும். சளியை நீக்கி வளர்சிதை மாற்றத்தைத் துரிதப்படுத்தும். வாய்த் துர்நாற்றத்தை நீக்கும்.

இந்நூலின் மற்ற பெரும்பாலான சாறுகள் குளிர்விப்பவை. தொடர்ந்து குளிர்ச்சியான உணவே உண்டால் செரிமான அக்னி அணைந்துவிடும். வெற்றிலை நீர் அந்தச் சமநிலையை மீட்டுத் தரும் நாள். எல்லா நாளும் ஒரே திசையில் செல்லக் கூடாது என்பதே சுழற்சியின் விதி.

வெற்றிலை சூடானது; அதிக வெப்பம், வாய்ப் புண், நெஞ்செரிச்சல் உணர்ந்தால் அளவைக் குறைக்கவும். புகையிலை ஒருபோதும் சேர்க்கக் கூடாது.

நாள் 6 (Jeera Pepper) மற்றும் நாள் 25 (Jeera).

தண்ணீர் — 1 லிட்டர்

மிளகு — 1 தேக்கரண்டி

சீரகம் — 2 தேக்கரண்டி

1. தண்ணீரை நன்கு கொதிக்க வைக்கவும்.

2. மிளகையும் சீரகத்தையும் லேசாக வறுத்துப் போடவும் — வறுத்தால் மணமும் பயனும் கூடும்.

3. சூடான நீரில் 12 மணி நேரம் மூடி வைத்து ஊற விடவும்.

4. மறுநாள் காலை வடிகட்டி, நாள் முழுவதும் பயன்படுத்தவும்.

இரவில் தயாரித்து மறுநாள் பயன்படுத்தவும். சூடாகவோ வெதுவெதுப்பாகவோ அருந்துவது சிறந்தது.

நாள்தோறும் செய்யக்கூடிய மென்மையான சுத்திகரிப்பு. வாயுவையும் வயிறு உப்புசத்தையும் நீக்கி, செரிமான அக்னியை மூட்டும். பாலூட்டும் தாய்மார்களுக்குப் பால் சுரப்பை அதிகரிக்கும்.

சீரகம் செரிமான நொதிகளின் சுரப்பைத் தூண்டுகிறது; மிளகில் உள்ள பைபரின் மற்ற பொருட்களின் உறிஞ்சுதலை அதிகரிக்கிறது. இரண்டும் சேர்ந்து, குறைவாக உண்ணும் நாட்களில் உண்ட அந்தக் கொஞ்சத்திலிருந்தே அதிக சத்தை எடுக்க உடலுக்கு உதவுகின்றன.

ஊறவைக்கும்போது மூடி வைக்கவும். இது மிகவும் பாதுகாப்பான முறை — கர்ப்பிணிகள் உட்பட அனைவரும் செய்யலாம்.

நாள் 11 (Lemon). அமாவாசைக்கு நான்கு நாள் முன்பு.

எலுமிச்சை — 1

பனங்கற்கண்டு — தேவைக்கேற்ப

தண்ணீர் — 1 லிட்டர்

உப்பு — ஒரு சிட்டிகை

1. ஒரு எலுமிச்சையைப் பிழிந்து சாறு எடுக்கவும்; விதை நீக்கவும்.

2. பனங்கற்கண்டை 1 லிட்டர் நீரில் கரைக்கவும்.

3. எலுமிச்சைச் சாறும் ஒரு சிட்டிகை உப்பும் சேர்த்துக் கலக்கவும்.

4. உடலைப் படியுங்கள்: சூடாக உணர்ந்தால் மாலையில் பழம்; குளிர்ச்சியாக உணர்ந்தால் காய்கறி, சூப் அல்லது முடவாட்டுக்கால் சூப்.

மாலை 5 மணி வரை நாள் முழுவதும்.

புத்துணர்ச்சியும் நீர்ச்சத்தும் தரும்; உடலின் அமிலத்தன்மையைக் குறைக்கும்; நிலையான இலகு ஆற்றல் தரும்.

எலுமிச்சை புளிப்பாக இருந்தாலும், உடலில் செரித்தபின் அது காரத்தன்மை தருகிறது. சர்க்கரையும் உப்பும் நீரும் சேர்ந்த கலவை — இதுவே மருத்துவமனைகளில் தரும் நீரிழப்புக் கரைசலின் (ORS) வீட்டு வடிவம். விரத நாட்களில் உடல் இழக்கும் உப்பை இது ஈடுசெய்கிறது.

இனிப்பைச் சுவைக்கேற்ப மாற்றிக்கொள்ளவும்; இலகுவாகவே வைத்திருங்கள். வயிற்றுப் புண் உள்ளவர்கள் எலுமிச்சையைக் குறைக்கவும்.

நாள் 5 மற்றும் நாள் 26 (Sugar Subja). இவ்விரு நாட்களிலும் மாலைப் பானம் உலர் திராட்சை (DG).

தண்ணீர் — 1 லிட்டர்

நாட்டுச் சர்க்கரை — தேவைக்கேற்ப

சப்ஜா — 2 தேக்கரண்டி

பாதாம் பிசின் — 3 முதல் 5 துண்டு

எலுமிச்சை — 1

உப்பு — 3 சிட்டிகை

ஊறவைக்கும் நீர் — 200 மி.லி.

1. சப்ஜாவையும் பாதாம் பிசினையும் 200 மி.லி. நீரில் 12 மணி நேரம் ஊற வைக்கவும்.

2. 1 லிட்டர் நீர் சேர்த்து நாட்டுச் சர்க்கரையைக் கரைக்கவும்.

3. ஊறிய விதையையும் பிசினையும் சேர்த்துக் கலக்கவும்.

4. ஒரு எலுமிச்சைச் சாறும் 3 சிட்டிகை உப்பும் சேர்க்கவும்.

மாலை 5 மணி வரை நாள் முழுவதும் மெல்ல அருந்தவும்.

குளிர்ச்சியும் ஆற்றலும் தரும்; தாதுஉப்புகளை ஈடுசெய்யும்; பசியை விலக்கி வைக்கும். உடல் சூட்டால் வரும் வாய்ப் புண்ணையும் சிறுநீர் எரிச்சலையும் தணிக்கும்.

இது முறை 10 இன் வலுவான வடிவம் — அதே உப்பு–சர்க்கரை–நீர் கலவையோடு, வயிற்றை நிரப்பும் விதைகளும் சேர்ந்தது. பசி தாங்காத நாளில் திட்டத்தை உடைப்பதை விட, இந்த முறைக்கு மாறிக்கொள்வது சிறந்தது. சுழற்சி முறையின் "நெகிழ்வு" என்பது இதுதான்.

விதைகளை நன்கு ஊறவைத்தால்தான் எளிதில் செரிக்கும். ஊறாத சப்ஜா குடலில் அடைப்பை ஏற்படுத்தலாம்.

நாள் 24 (Sugar). ஏறு பருவத்தின் நடுவில்.

தண்ணீர் — 1 லிட்டர்

நாட்டுச் சர்க்கரை — தேவைக்கேற்ப

உப்பு — 3 சிட்டிகை

1. நாட்டுச் சர்க்கரையை 1 லிட்டர் நீரில் கரைக்கவும்.

2. 3 சிட்டிகை உப்பு சேர்த்துக் கலக்கவும்.

3. சூடோ குளிரோ இல்லாமல் அறை வெப்பநிலையில் வைக்கவும்.

மாலை 5 மணி வரை நாள் முழுவதும்.

குறைந்த கலோரி நாட்களுக்கும் விரத நாட்களுக்குமான எளிய ஆற்றல்–தாதுஉப்புப் பானம். தசைப்பிடிப்பையும் தலைசுற்றலையும் தடுக்கும்.

சர்க்கரை இல்லாமல் உப்பு மட்டும், அல்லது உப்பு இல்லாமல் சர்க்கரை மட்டும் — இரண்டுமே குடலில் சரியாக உறிஞ்சப்படுவதில்லை. குளுக்கோசும் சோடியமும் சேர்ந்தே குடல் சுவரைக் கடக்கின்றன. அதனால்தான் இந்த எளிய கலவை மிகச் சிறப்பாக வேலை செய்கிறது.

சர்க்கரையை மிதமாக வைக்கவும்; இது ஒரு துணைப் பானம், உணவு அல்ல. நீரிழிவு உள்ளவர்கள் தவிர்க்கவும்.

நாள் 5 மற்றும் நாள் 26 இன் மாலைப் பானம் (7PM — DG).

உலர் திராட்சை — 100 கி.

தண்ணீர் — 2 கப்

1. உலர் திராட்சையை 2 கப் நீரில் இரண்டு மணி நேரம் ஊற வைக்கவும்.

2. ஊறிய நீரோடு சேர்த்தே மைய அரைக்கவும் — நீரைக் கொட்டிவிடக் கூடாது.

3. வடிகட்டாமல் அப்படியே அருந்தவும்.

மாலை 5 மணிக்குப் பின், அன்றைய உணவுக்குப் பதிலாக அல்லது அதனுடன்.

இயற்கையான இரும்புச்சத்தும் ஆற்றலும்; மலச்சிக்கலை மென்மையாகத் தீர்க்கும்; தொண்டையைத் தணிக்கும்; இரத்தத்தைப் பெருக்கும்.

உலர் திராட்சையில் கரையும் நார்ச்சத்தும் டார்டாரிக் அமிலமும் உண்டு. அவை குடலில் நீரை இழுத்து மலத்தை மென்மையாக்குகின்றன. மலமிளக்கி மாத்திரை போல் குடலைத் தூண்டி வலுக்கட்டாயமாக இயக்குவதில்லை — நீரைச் சேர்த்து இயற்கையாக நகர்த்துகிறது.

மிக்சி வலுக்குறைவாக இருந்தால் திராட்சையை அதிக நேரம் ஊற வைக்கவும். நீரிழிவு உள்ளவர்கள் அளவை 50 கி. ஆகக் குறைக்கவும்.

நாள் 1–4, 27–30 இல் நண்பகல் 12 மணிக்கு; நாள் 9–12, 18–22 இல் மாலை 5 மணிக்கு (SM).

சியா விதை — 1 தேக்கரண்டி

வெள்ளரி — 1

தக்காளி — 1

கலப்புக் கீரை — 1 கட்டு (முருங்கைக் கீரை வேண்டாம்)

புதினா, கொத்தமல்லி, கறிவேப்பிலை — சிறிதளவு

பூண்டு — 2 பல்

இஞ்சி — சிறு துண்டு

எலுமிச்சை — 1

நெல்லிக்காய் — விரும்பினால் 1

1. சியா விதையை வெதுவெதுப்பான நீரில் 20 நிமிடம் ஊற வைக்கவும்.

2. கீரையை நன்கு கழுவி, தண்டை நீக்கவும்.

3. வெள்ளரி, தக்காளி, கீரை, புதினா, கொத்தமல்லி, கறிவேப்பிலை, பூண்டு, இஞ்சி, ஊறிய சியா அனைத்தையும் சேர்த்து அரைக்கவும்.

4. மைய அரைத்து மென்மையாக்கவும். மிகக் கெட்டியாக இருந்தால் சிறிது நீர் சேர்க்கவும்.

5. எலுமிச்சைச் சாறு சேர்க்கவும்; கூடுதல் குளிர்ச்சிக்கும் வைட்டமின் C க்கும் நெல்லிக்காய் சேர்க்கலாம்.

6. அரைத்த உடனேயே அருந்தவும் — நேரம் ஆக ஆகச் சத்து குறையும்.

நண்பகல் 12 மணி — நாளின் செரிமான அக்னி உச்சத்தில் இருக்கும் நேரம்.

சத்து நிறைந்தது; உடலின் அமிலத்தன்மையைக் குறைக்கும். நார்ச்சத்தும் சியாவும் வயிற்றை நிறைவாக வைக்கும்; சுத்திகரிப்புக்கும் செரிமானத்திற்கும் உதவும்.

கீரையை அரைப்பதால் செல் சுவர்கள் உடைந்து, உள்ளிருக்கும் தாதுஉப்பும் வைட்டமினும் உடனே கிடைக்கின்றன — மென்று தின்னும்போது நம்மில் பலரால் இதைச் செய்ய முடிவதில்லை. நெய் அல்லது தேங்காய் சேர்த்தால் கொழுப்பில் கரையும் வைட்டமின்கள் A, D, E, K இன்னும் நன்றாக உறிஞ்சப்படும்.

இதில் முருங்கைக் கீரை சேர்க்க வேண்டாம். புதிய கீரையை மட்டுமே பயன்படுத்தவும். தைராய்டு மருந்து எடுப்பவர்கள் பச்சைக் கீரையின் அளவைக் குறைக்கவும்.

ஏறத்தாழ ஒவ்வொரு நாளும் காலை 6 மணிக்கு (GLD). விரத நாட்களில் மட்டும் இல்லை.

இஞ்சி — 10 கி. (பொடியாக நறுக்கியது)

தண்ணீர் — 200 மி.லி. (150 மி.லி. ஆகச் சுண்டவைக்க)

சிறிய எலுமிச்சை — 1

1. நறுக்கிய இஞ்சியை 200 மி.லி. நீரில் போட்டு 150 மி.லி. ஆகும் வரை கொதிக்க வைக்கவும்.

2. இறக்கி, வெதுவெதுப்பாகும் வரை ஆற விடவும்.

3. ஒரு சிறிய எலுமிச்சைச் சாறு சேர்த்து அருந்தவும்.

4. அருந்தியபின் இருபது நிமிடம் வேறு எதுவும் உண்ண வேண்டாம்.

அதிகாலை சுமார் 6 மணி, வெறும் வயிற்றில் — வாத நேரத்தின் முடிவில், கழிவு வெளியேறும் நேரம்.

நாள் முழுவதற்குமான செரிமான அக்னியை மூட்டும்; சளியை நீக்கும்; உடலை மென்மையாகச் சூடுபடுத்தும்; காலைக் கழிவு வெளியேற உதவும்.

இரவு முழுவதும் உடல் நீரின்றி இருந்திருக்கிறது. அதிகாலையில் வாத ஆற்றல் கழிவை வெளியேற்றத் தயாராக இருக்கும். அந்த நேரத்தில் வெதுவெதுப்பான நீர் குடலைத் தூண்டி இயக்கத்தைத் தொடங்கி வைக்கிறது. இஞ்சி அக்னியை மூட்டுகிறது. இது நாளின் சுவிட்ச்.

சூடாக அல்ல, வெதுவெதுப்பாக அருந்தவும் — மிகச் சூடான பானம் உணவுக்குழாய்க்குக் கேடு. உலர் விரத நாட்களில் தவிர்க்கவும். வயிற்றுப் புண் உள்ளவர்கள் இஞ்சியைக் குறைக்கவும்.

நாள் 6, அதிகாலை 5 மணி (PS — Prayer, Stomach Clean). சுழற்சிக்கு ஒருமுறை.

தண்ணீர் — 2.5 லிட்டர் (உப்பு நீருக்கு) + 3 லிட்டர் (சாதா)

உப்பு — 2.5 தேக்கரண்டி

எலுமிச்சை — 1

1. முந்தின இரவு இலகுவான உணவு; ஏழு மணிக்குள் முடிக்கவும். உலர் திராட்சைப் பானம் (DG) எடுத்துக்கொள்ளவும்.

2. காலையில் 2.5 லிட்டர் நீர், 2.5 தேக்கரண்டி உப்பு, ஒரு எலுமிச்சைச் சாறு கலந்து வெதுவெதுப்பாக்கவும்.

3. அந்த உப்பு நீர் முழுவதையும் 30 நிமிடத்திற்குள் குடிக்கவும். இடையிடையே எழுந்து நடக்கவும்.

4. பின்பு மேலும் 3 லிட்டர் வெந்நீர் குடிக்கவும்.

5. மலம் இந்த வரிசையில் வெளியேறும்: திடம், பின் அரைத்திடம், பின் நீர், இறுதியில் தெளிந்த நீர். தெளிந்த நீர் வந்ததும் சுத்திகரிப்பு முடிந்தது.

6. 2–3 மணி நேரத்தில் சிறுநீர் வெளியேறும். பின் ஒரு மணி நேரம் படுத்து ஓய்வெடுக்கவும்.

7. சுத்திகரிப்பு முடிந்த மூன்று மணி நேரத்திற்குப் பின், முறை 26 இல் உள்ள வெண்பொங்கலை உண்ணவும். அதற்கு முன் எதுவும் கூடாது.

அதிகாலை வெறும் வயிற்றில்; அன்றைய நாள் முழுவதும் வீட்டிலேயே இருக்கவும்.

செரிமானப் பாதையை முனை முதல் முனை வரை கழுவி, குடலை மீட்டமைக்கும். தோல் பளபளக்கும்; நாக்கின் வெண்படலம் நீங்கும்; பசியின் உணர்வு தெளிவாகும்.

உப்பு நீரின் அடர்த்தி இரத்தத்தின் அடர்த்திக்கு நெருக்கமாக இருப்பதால், குடல் அதை உறிஞ்சாமல் அப்படியே கடத்திவிடுகிறது. வெறும் நீரைக் குடித்தால் அது இரத்தத்தில் கலந்து சிறுநீராக வெளியேறும்; உப்பு நீர் குடல் வழியே சென்று வழியில் உள்ள அனைத்தையும் கழுவிக்கொண்டு போகிறது.

அன்று ஓய்வெடுக்க முடியும் என்றால் மட்டுமே செய்யவும். இரத்த அழுத்தம், இதயம், சிறுநீரகப் பிரச்சினை, வயிற்றுப் புண் உள்ளவர்கள் மருத்துவர் அனுமதியின்றி செய்யக் கூடாது. உப்பு நீர் என்பதால் இரத்த அழுத்தம் உள்ளவர்களுக்கு இது ஆபத்து. கர்ப்பிணிகள் செய்யக் கூடாது.

நாள் 8 (ENT Cleansing). மாலை உணவு தேங்காய்ப் பால் (CM).

சின்ன வெங்காயம் அல்லது பெரிய வெங்காயம் — 50 கி. (வில்லைகளாக)

தேங்காய் எண்ணெயில் பொரித்த வாழைக்காய் / நேந்திரம் / உருளைக்கிழங்கு சிப்ஸ் — 100 கி.

தேங்காய்ப் பால் — 300 மி.லி.

கருப்பட்டி — தேவைக்கேற்ப

1. வெங்காயத்தை மெல்லிய வில்லைகளாக நறுக்கவும்.

2. தேங்காய் எண்ணெயில் பொரித்த சிப்ஸ் தயாரிக்கவும் அல்லது வாங்கவும்.

3. இரண்டு சிப்ஸை வெங்காய வில்லைகளுக்கு இடையே வைத்து, நன்கு மென்று உண்ணவும்.

4. அளவு முடியும் வரை இப்படியே தொடரவும். கண்ணில் நீர் வரும், மூக்கு ஒழுகும் — அதுவே எதிர்பார்க்கப்படும் விளைவு.

5. முடிந்ததும் கருப்பட்டி கலந்த தேங்காய்ப் பால் அருந்தி, வாயின் காரத்தைத் தணிக்கவும்.

அன்றைய முதன்மைச் செயலாக, நண்பகலில்; பிறகு நாள் முழுவதும் இலகுவாக இருக்கவும்.

காது, மூக்கு, தொண்டையில் தேங்கிய கழிவை வெளியேற்ற உதவும்; வாய்ப் புண்ணைத் தணிக்கும்; சுவை உணர்வை மீட்கும்.

வெங்காயத்தின் சல்ஃபர் சேர்மங்கள் கண்ணீர்ச் சுரப்பியையும் மூக்குச் சளிச்சவ்வையும் தூண்டி, தேங்கிய சளியை நீர்த்துப்போகச் செய்கின்றன. தேங்காய் எண்ணெய் அதே நேரம் சளிச்சவ்வை வறண்டுபோகாமல் காக்கிறது. காந்தியடிகள் சொன்ன மூக்குச் சுத்திகரிப்பின் தமிழ் வடிவம் இது.

தேங்காய் எண்ணெயில் பொரித்த சிப்ஸை மட்டுமே பயன்படுத்தவும்; சுத்திகரிக்கப்பட்ட எண்ணெய் வேண்டாம். வயிற்றுப் புண், நெஞ்செரிச்சல் உள்ளவர்கள் தவிர்க்கவும்.

நாள் 13 மற்றும் நாள் 17 (Honey fasting). அமாவாசையின் இரு புறமும்.

தூய, பதப்படுத்தாத தேன் — 40 கி. (ஒரு முறைக்கு 5 கி.)

ஆரஞ்சுச் சாறு — விரதம் முடிக்கத் தேவைப்பட்டால்

1. நாள் முழுவதற்கும் 40 கி. தேன்; 1–2 மணி நேரத்திற்கு ஒருமுறை 5 கி. வீதம்.

2. ஒவ்வொரு முறையும் தேனை 5 நிமிடம் வாயில் வைத்திருந்து, உமிழ்நீரோடு கலந்தபின் விழுங்கவும்.

3. காலையில் எனிமா எடுத்துக்கொள்ளவும்; கண் கோப்பையால் கண்களைச் சுத்தம் செய்யவும்.

4. காலையும் மாலையும் குளிர்ந்த நீரில் குளிக்கவும்.

5. இடையிடையே நீர் அருந்தலாம்.

6. நாள் இறுதியில் விரதத்தை முடிக்க வேண்டியிருந்தால் ஆரஞ்சுச் சாறு அருந்தவும்.

காலை 6 மணி முதல் இரவு வரை, 1–2 மணி நேர இடைவெளியில்.

செரிமானத்திற்கு ஓய்வு தரும் மென்மையான சுத்திகரிப்பு விரதம்; இரத்தச் சர்க்கரையை நிலையாக வைத்து தலைசுற்றலைத் தடுக்கும்.

தேனின் பிரக்டோஸ் கல்லீரலில் நேரடியாகச் செரிக்கப்படுகிறது; இன்சுலினை அதிகம் உயர்த்தாது. நாள் முழுவதும் 40 கிராம் என்பது சுமார் 120 கலோரி மட்டுமே — உடல் தன் சேமிப்பை எரிக்கத் தொடங்கும், ஆனால் மூளைக்குத் தேவையான குளுக்கோஸ் தடைபடாது.

பதப்படுத்தாத, நல்ல தரமான தேனையே பயன்படுத்தவும். தேனைச் சூடாக்கவோ சூடான நீரில் கலக்கவோ கூடாது — வெப்பம் அதை நச்சாக்கும். ஒரு வயதுக்குக் குறைந்த குழந்தைகளுக்குத் தேன் ஒருபோதும் கொடுக்கக் கூடாது. சோர்வாக உணர்ந்தால் நிறுத்திவிடவும்.

நாள் 14 மற்றும் நாள் 16 (Water fasting). அமாவாசையை ஒட்டிய இரு நாட்கள்.

சுத்தமான தண்ணீர் — தேவையான அளவு

ஆரஞ்சுச் சாறு — விரதம் முடிக்க (விருப்பம்)

1. முந்தின இரவு இலகுவான உணவு.

2. மாலை 5 மணி வரை வெறும் தண்ணீர் மட்டும் அருந்தவும். வெதுவெதுப்பான நீர் சிறந்தது.

3. விரத நேரத்தில் எந்த உணவும் இல்லை; பால், தேநீர், காபி எதுவும் இல்லை.

4. அன்றைய வேலையை இலகுவாக வைத்துக்கொள்ளவும்; கடும் உடற்பயிற்சி வேண்டாம்.

5. தேவைப்பட்டால் மாலையில் ஆரஞ்சுச் சாற்றுடன் மெல்ல விரதத்தை முடிக்கவும்.

காலை 6 மணி முதல் மாலை 5 மணி வரை.

செரிமான அமைப்புக்கு முழு ஓய்வு; சுத்திகரிப்பை ஆழப்படுத்தும். செல்கள் தங்கள் சொந்தக் கழிவை உண்ணத் தொடங்கும் (ஆட்டோஃபேஜி) நிலை தொடங்கும்.

உணவு உள்ளே வராத பன்னிரண்டு மணி நேரத்திற்குப் பின் உடல் தன் சேமிப்புச் சர்க்கரையை முடித்து, கொழுப்பை எரிக்கத் தொடங்குகிறது. அதே நேரம் சேதமடைந்த செல் பாகங்களைச் சுத்தம் செய்யும் அமைப்பும் இயங்கத் தொடங்குகிறது. இந்த இரண்டும் நடக்க வேண்டுமானால், செரிமானம் முழுவதுமாக நின்றிருக்க வேண்டும்.

தலைசுற்றல், நடுக்கம், பார்வை மங்குதல் வந்தால் உடனே நிறுத்திச் சாறு அருந்தவும். நீரிழிவுக்கு மருந்து எடுப்பவர்கள், கர்ப்பிணிகள், பாலூட்டுபவர்கள் செய்யக் கூடாது.

நாள் 15 — அமாவாசை (New Moon Dry Fast). சுழற்சியின் மையம். அன்று உள்ளே செல்லும் கலோரி பூஜ்யம்.

நல்லெண்ணெய் — காலை எண்ணெய்க் குளியலுக்கு

காலை 6 மணிக்குப் பின் உணவும் இல்லை, நீரும் இல்லை

1. முந்தின இரவு இலகுவான உணவு; ஆறு மணிக்குள் முடிக்கவும். நன்கு நீர் அருந்தவும்.

2. காலையில் எழுந்து எண்ணெய்க் குளியல் செய்யவும்.

3. காலை 6 மணிக்குப் பின் உலர் விரதம் — உணவும் நீரும் இல்லை.

4. அமைதியான, தாழிட்ட அறையில் 3 முதல் 24 மணி நேரம் மௌன விரதம் கடைப்பிடிக்கவும். கைபேசி, திரை, புத்தகம் எதுவும் இல்லை.

5. தியான நிலையில் அல்லது பத்மாசனத்தில் சின் முத்திரையுடன் அமரவும் — வலது கை கீழே, இடது கை மேலே.

6. மூச்சைக் கவனியுங்கள். சோர்வாக இருந்தால் சவாசனத்தில் படுத்து, தலை முதல் கால் வரை உடலில் நிகழும் மாற்றங்களை உள்ளுணர்வால் கேளுங்கள்.

7. மறுநாள் காலை, முதலில் சிறிது வெதுவெதுப்பான நீர்; பின் பழச்சாறு; பின்னரே திட உணவு.

அமாவாசை அன்று காலை 6 மணிக்குப் பின் தொடங்கி, மறுநாள் காலை வரை.

சுழற்சியின் ஆழமான மீட்டமைப்பு — புலன்களை உள்நோக்கித் திருப்பி, மனத்தை அமைதிப்படுத்தி, ஒவ்வொரு அமைப்புக்கும் ஓய்வு தரும். பழக்கங்களை விட்டொழிக்க மிகச் சிறந்த நாள்.

அமாவாசை என்பது மூச்சை வெளியே விடும் தருணம் போன்றது — உடல் கழிவை வெளியேற்றத் தயாராக இருக்கும் நாள் என்கிறார் மோரிட்ஸ். "நன்றாகத் தொடங்கியது பாதி முடிந்தது" என்ற பழமொழி அமாவாசைக்குப் பொருந்தும். அறிவியல் ரீதியாகவும், முழு நீரின்மை நிலை உடலில் வளர்ச்சி ஊக்கிகளையும் செல் சுத்திகரிப்பையும் மிக அதிகமாகத் தூண்டுகிறது.

இதுவே மிகக் கடுமையான நாள். உடல்நலமின்மை, கர்ப்பம், பாலூட்டுதல், நீரிழிவு, சிறுநீரகக் கோளாறு, மருந்து எடுத்தல் — இவற்றில் ஏதேனும் இருந்தால் உலர் விரதம் செய்யக் கூடாது. அதற்குப் பதிலாக நீர் விரதம் செய்யவும் அல்லது மருத்துவரை அணுகவும். வெயில் காலத்தில் உலர் விரதம் மிக ஆபத்து. முதல் முறையாகச் செய்பவர் 24 மணி நேரம் அல்ல, 12 மணி நேரத்தோடு நிறுத்தவும்.

நாள் 1 மற்றும் நாள் 30 — இரு பௌர்ணமிகள். சுழற்சியின் தொடக்கமும் முடிவும்.

சாதம் — அரை அளவு

காய் பொரியல் — நிறைய

நெய் — ஒரு தேக்கரண்டி

1. அரை அளவு சாதம் பரிமாறவும்.

2. தட்டின் மீதிப் பகுதியை நிரப்பும் அளவுக்குக் காய் பொரியல் சேர்க்கவும்.

3. ஒரு தேக்கரண்டி நெய் விடவும் — அது சாதத்தின் இன்சுலின் ஏற்றத்தைக் குறைக்கும்.

4. திரை இல்லாமல், அமர்ந்து, இருபது நிமிடம் எடுத்துக்கொண்டு, நன்கு மென்று உண்ணவும்.

5. வயிறு நான்கில் மூன்று நிறைந்ததும் நிறுத்துங்கள்.

பௌர்ணமி நாளின் முதன்மை உணவு, நண்பகல் 12 முதல் 1 மணிக்குள்.

சுழற்சியின் உச்சம் — இலகுவான நாட்களுக்குப் பின் நிலைப்படுத்தும், நிறைவான உணவு. மனத்திற்கு "பட்டினி இல்லை" என்ற செய்தியைத் தருகிறது.

பௌர்ணமியில் உடல் நீரைத் தேக்கி வைக்கும் தன்மை கொள்கிறது என்கிறார் மோரிட்ஸ் — எனவே அது கடும் சுத்திகரிப்புக்கான நாள் அல்ல. மேலும், ஒவ்வொரு சுழற்சியும் பற்றாக்குறையில் தொடங்கினால் மனம் அதை எதிர்க்கும். நிறைவில் தொடங்கி, மெல்லக் குறைப்பதே நிலைக்கும் வழி.

அரைத் தட்டுக்கு மேல் போக வேண்டாம். பௌர்ணமி ஊட்டத்திற்கானது, அளவுக்கு மீறி உண்பதற்கு அல்ல. பொரித்த உணவும் இனிப்பும் இந்நாளிலும் கூடாது.

நாள் 2 மற்றும் நாள் 29 (Quarter plate rice).

சாதம் — கால் அளவு

காய் பொரியல் — தட்டை நிரப்பும் அளவு

ரசம் அல்லது மோர் — ஒரு டம்ளர்

1. கால் அளவு சாதம் பரிமாறவும்.

2. தட்டின் மீதிப் பகுதி முழுவதையும் காய்கறியால் நிரப்பவும்.

3. சாதத்தை முதலில் உண்ணாமல், காய்கறியை முதலில் உண்ணவும். பின்பே சாதம்.

நண்பகல் மதிய உணவாக.

மாவுச்சத்தைக் குறைத்து, காய்கறியை அதிகமாக வைக்கும். சர்க்கரை ஏற்றம் மென்மையாக இருக்கும்.

வயிறு துணி துவைக்கும் இயந்திரம் போல் கலக்குவதில்லை; உண்ட வரிசையிலேயே அடுக்காக வைத்திருக்கிறது என்கிறார் மோரிட்ஸ். எனவே நார்ச்சத்தை முதலில் உண்டால், அதன் மேல் விழும் சாதம் மெதுவாகவே இரத்தத்தில் கலக்கும். அதே உணவு, வேறு வரிசை, வேறு விளைவு.

குறைந்த சாதத்திற்குப் பதிலாக மேலும் சாதம் அல்ல, காய்கறியையே சேர்க்கவும். இரண்டு கெட்டியான உணவுகளை — சாதமும் உருளைக்கிழங்கும் போல் — ஒரே வேளையில் சேர்க்க வேண்டாம்.

நாள் 3 மற்றும் நாள் 28 (Small rice). நாள் 28 இல் எண்ணெய்க் குளியலும் உண்டு (WO).

சாதம் — மிகச் சிறிய அளவு (ஒரு கைப்பிடி)

காய் பொரியல் — நிறைய

சூப் — ஒரு கிண்ணம்

1. முதலில் சூப்; பின் காய்கறி; கடைசியாக ஒரு கைப்பிடி சாதம்.

2. நன்கு மென்று, மெதுவாக உண்ணவும்.

3. உண்ட பின் பத்து நிமிடம் அமர்ந்திருந்து, பின் பதினைந்து நிமிடம் நடக்கவும்.

நண்பகல் மதிய உணவாக.

மிகக் குறைந்த மாவுச்சத்து; காய்கறியின் அளவால் நிறைவு கிடைக்கும்.

இந்த நாட்களில் உடல் சேமிப்புக் கொழுப்பை எரிக்கத் தொடங்குகிறது. ஆனால் முழுவதுமாக மாவுச்சத்தை நிறுத்தினால் மனம் சோர்ந்து திட்டம் உடையும். ஒரு கைப்பிடி சாதம் என்பது உடலுக்குத் தேவையானது அல்ல — மனத்திற்குத் தேவையானது. சுழற்சி முறை மனத்தையும் ஒரு காரணியாகக் கணக்கில் கொள்கிறது.

நன்கு மென்று, மெதுவாக உண்ணவும். செரிமானம் வாயில் தொடங்குகிறது.

நாள் 4 மற்றும் நாள் 27 (Veg Only).

காய் பொரியல், காய்கறி சூப் அல்லது புதிய சாலட்

நல்ல எண்ணெய் அல்லது நெய் — ஒரு தேக்கரண்டி

சாதம், ரொட்டி, மாவுப் பொருள் — எதுவும் இல்லை

1. நான்கைந்து வகைக் காய்கறிகளைத் தேர்ந்தெடுக்கவும் — வெவ்வேறு நிறங்கள் இருக்கட்டும்.

2. பச்சையாகச் சாலட், அல்லது நன்கு வேகவைத்த பொரியல், அல்லது சூப் — ஏதேனும் ஒன்றாகச் செய்யவும்.

3. ஒரு தேக்கரண்டி நல்ல எண்ணெய் அல்லது நெய் சேர்க்கவும்.

4. காய்கறி மிகக் குறைவாகவோ மிக அதிகமாகவோ வேகக் கூடாது — சரியான பதத்தில் வேக வேண்டும்.

5. வசதியான நிறைவு வரை உண்ணவும்; அளவுக்குக் கவலைப்பட வேண்டாம்.

மாலை 5 மணி, அன்றைய ஒரே திட உணவாக.

அதிக நார்ச்சத்தும் நுண்ணூட்டச்சத்தும், மிகக் குறைந்த கலோரி. மாவுச்சத்து இல்லாமலும் நிறைவாக உணரப் பழக்கும்.

கொழுப்பில் கரையும் வைட்டமின்கள் A, D, E, K — இவை எண்ணெய் இல்லாமல் உறிஞ்சப்படுவதில்லை. எனவே "எண்ணெய் இல்லாத சாலட்" என்பது சத்தில்லாத சாலட். ஒரு தேக்கரண்டி நல்ல எண்ணெய் கலோரியைக் கூட்டினாலும், மொத்தச் சத்தை மூன்று மடங்காக்கும்.

பலவகைக் காய்கறிகளைப் பயன்படுத்தவும் — ஒரே காய் தொடர்ந்து வேண்டாம். பயறு வகைகளை வாரத்திற்கு ஒன்றிரண்டு முறைக்கு மேல் சேர்க்க வேண்டாம்; அவை செரிமானத்தைக் கடினமாக்கும்.

நாள் 31 — சுழற்சி முடிந்த மறுநாள் (Regular Food).

வழக்கமான வீட்டு உணவு — அளவோடு

பொரித்தது, பதப்படுத்தியது, வெளி உணவு — இல்லை

1. விரதத்திற்குப் பிந்தைய முதல் நாள்: பழச்சாறு, பழம், மோர், மெல்லிய கஞ்சி மட்டும்.

2. இரண்டாம் நாள்: வெண்பொங்கல், சாதம், காய்கறி — அளவோடு.

3. மூன்றாம் நாளிலிருந்து வழக்கமான வீட்டுச் சமையல்.

4. ஒவ்வொரு வேளையிலும் வயிறு நான்கில் மூன்று நிறைந்ததும் நிறுத்துங்கள்.

சுழற்சியின் நிறைவு நாட்கள்.

வழக்கமான உணவுக்கு உடல் மெல்ல திரும்ப உதவும். அடுத்த சுழற்சிக்கு மனத்தைத் தயார்படுத்தும்.

விரதத்தை உடைப்பது விரதத்தை விடக் கவனம் தேவைப்படும் வேலை. நீண்ட விரதத்திற்குப் பின் திடீரென்று கனமான உணவு உண்டால், உடலின் உப்புச் சமநிலை குலையும் — மருத்துவத்தில் இதை "மீள் ஊட்ட நோய்க்குறி" என்கிறார்கள். எனவே மூன்று நாள் படிப்படியான திரும்புதல் கட்டாயம்.

திரும்பும் முதல் நாளில் கனமான, பொரித்த, பதப்படுத்தப்பட்ட உணவைத் தவிர்க்கவும். "விரதம் முடிந்தது, இனி என்ன வேண்டுமானாலும்" என்ற எண்ணமே சுழற்சியை வீணாக்கும்.

நாள் 6, நண்பகல் 12 மணிக்கும் மாலை 5 மணிக்கும் (SL1). வயிற்றுச் சுத்திகரிப்பு நாளின் உணவு.

அரிசி — ½ கப்

பாசிப்பருப்பு — ½ கப்

மிளகு — ½ தேக்கரண்டி

சீரகம் — 1 தேக்கரண்டி

இஞ்சி — சிறு துண்டு

நெய் அல்லது நல்லெண்ணெய் — 50 மி.லி.

1. பாசிப்பருப்பை முப்பது நிமிடம் ஊற வைக்கவும் — செரிமானம் எளிதாகும்.

2. அரிசியையும் பருப்பையும் சேர்த்து, நான்கு மடங்கு நீர் விட்டு, மிக மென்மையான வெண்பொங்கலாகச் சமைக்கவும்.

3. மிளகு, சீரகம், இஞ்சி நெய்யில் தாளித்துச் சேர்க்கவும்.

4. மீதி நெய்யை இறக்கும் முன் விடவும்.

5. சூடாகவே உண்ணவும்.

வயிற்றுச் சுத்திகரிப்பு முடிந்த மூன்று மணி நேரத்திற்குப் பின்; அல்லது விரதத்திற்குப் பிந்தைய மதியம்.

சூடானது, மென்மையானது, எளிதில் செரிக்கக்கூடியது — சுத்திகரிப்புக்குப் பின் குடலின் உட்படலத்தை மீட்கும்.

சுத்திகரிப்புக்குப் பின் குடல் வெறுமையாகவும் உணர்திறன் மிக்கதாகவும் இருக்கும். அரிசியும் பாசிப்பருப்பும் சேர்ந்தால் எட்டு அத்தியாவசிய அமினோ அமிலங்களும் கிடைக்கின்றன — அரிசியில் இல்லாதது பருப்பிலும், பருப்பில் இல்லாதது அரிசியிலும் உண்டு. நெய் குடல் சுவருக்கு ஊட்டம் தருகிறது. ஆயுர்வேதத்தில் இது "கிச்சடி" — மீட்பு உணவுகளின் தலைவன்.

நெய் அல்லது நல்லெண்ணெய் மட்டும்; சுத்திகரிக்கப்பட்ட எண்ணெய் வேண்டாம். அளவு மிதமாக இருக்கட்டும் — வயிற்றில் பாதி மட்டும்.

ஒவ்வொரு நாளும், விதிவிலக்கின்றி (W). நாள் 21 மற்றும் 28 இல் எண்ணெய்க் குளியலும் சேர்த்து (WO).

W — தண்ணீர் (Water) 1 லிட்டர்

W — நடை (Walk) 20 நிமிடம்

Y — யோகா (Yoga) 10 நிமிடம்

P — வழிபாடு (Prayer) விளக்கேற்றி சில நிமிடம்

1. எழுந்தவுடன் ஒரு டம்ளர் வெதுவெதுப்பான நீர். ஒவ்வொரு உணவுக்கும் அரை மணி நேரம் முன்பு ஒரு டம்ளர்; உணவுக்கு இரண்டரை மணி நேரம் பின்பு ஒரு டம்ளர். மொத்தம் நாளொன்றுக்கு 6–8 டம்ளர்.

2. காலை வெயிலில் இருபது நிமிடம் நடக்கவும். கபக் காலமான காலை 6–10 மணியே சிறந்த நேரம்.

3. சூரிய நமஸ்காரம் உள்ளிட்ட பத்து நிமிட யோகா. முடிவில் சவாசனம்.

4. விளக்கேற்றி சில நிமிடம் அமைதியாக அமரவும். வேண்டுதல் இல்லாவிட்டாலும் பரவாயில்லை — நன்றி சொன்னால் போதும்.

ஒவ்வொரு காலையிலும், அதிகாலை 5 முதல் 8 மணிக்குள்.

திட்டத்தின் தினசரி அடித்தளம் — அசைவு, நீர்ச்சத்து, அமைதி. இவையே மற்ற எல்லா முறைகளையும் தாங்கி நிற்கின்றன. இந்த நான்கை மட்டும் செய்து மற்றதையெல்லாம் விட்டாலும் பயன் உண்டு.

காலை ஒளி கண்ணில் பட்டால் மூளை செரடோனினை அதிகமாகச் சுரக்கும் — அது நாள் முழுவதற்குமான மகிழ்ச்சியும், இரவில் மெலடோனினாக மாறித் தூக்கமும் தரும். அதாவது, இன்று இரவு நன்றாகத் தூங்க வேண்டுமானால் இன்று காலை வெளியே செல்ல வேண்டும். நடை, நீர், மூச்சு, அமைதி — நான்கும் ஒரே சங்கிலியின் கண்ணிகள்.

நடையையும் யோகாவையும் உங்கள் உடல்திறனுக்கு ஏற்ப அமைத்துக்கொள்ளவும். ஒரு நாளைக்கு 3–4 லிட்டருக்கு மேல் நீர் அருந்துவது சிறுநீரகத்திற்குக் கேடு; 6–8 டம்ளரே போதும். நீண்ட நாள் நீரின்றி இருந்தவர் திடீரென அதிக நீர் அருந்தக் கூடாது — நாளுக்கு ஒரு டம்ளராகக் கூட்டவும்.